东营烧烤培训，小吃技术培训
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说起烧烤，南北方的吃法还是有差异的。但是有一样美味烧烤，无论南北方，都是烧烤的宠儿。尤其对北方人来说，烧烤茄子是烧烤店必备的菜品。就烧烤茄子做法来说，有各种各样的包括切片、切丝、夹肉、腌制茄子等，但是在烧烤店里，较常见的还要数蒜蓉烤茄子。口感鲜嫩爽滑，嫩茄子可以连皮一起吃掉。
很多烧烤店老板都知道，茄子不能买太嫩的，也不能买太老的，要适中。这样拷出来的茄子味道、张师傅十几年的烧烤技术经验告诉大家，怎么样做出的烧烤味道才能获得大众的喜爱。很多人尝试了多种配料，在家里实验一个月也不一定能成功。
二、金针菇扇贝
扇贝肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。将扇贝与金针菇、红椒末、彩椒末等蔬菜拌在一起，一口一个，蔬菜与海鲜同食，十分美味。
原料
扇贝4个，金针菇15克，红椒末10克，青椒末10克，葱花少许
调料
食盐2克，鸡粉适量，白胡椒粉适量，食用油10毫升。
做法
1.将洗净的金针菇切成3厘米长的段，备用。
2.洗净的扇贝放在烧烤架上，大火烤1分钟至起泡。
3. 扇贝上淋入食用油，撒上少许食盐。
4.用夹子翻转扇贝肉，再次均匀地撒上少许食盐、鸡粉、白胡椒粉，烤约4分钟。5.把切好的金针菇段放在扇贝肉上，撒入少许食盐，用大火烤1分钟。
6.放入红椒末、青椒末，用大火继续烤1分钟至全部材料熟透，撒上少许葱花即可。
三、蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝是一道深受欢迎的蒸菜，而今天我们不做蒸菜，做烤菜，用中火炭烤，将扇贝的鲜与蒜蓉的香完美结合实在太棒了!
扇贝4个，蒜蓉、彩椒末各适量，葱花少许。
食盐、白胡椒粉各适量，食用油8毫升。
1.将洗净的扇贝放在烧烤架上，中火烤约2分钟至起泡。
2. 在扇贝上均匀地淋入适量食用油。
3.撒上适量食盐、白胡椒粉，放入适量蒜蓉、彩椒末，用火烤5分钟至熟。
4.将烤好的扇贝装入盘中，撒上少许葱花即可。
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