陕西人爱吃面，所以大街上的面馆很多。每家的味道都不一样。
虽说都是面，但是陕西面食能把每一种面都做的与众不同，赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。
涎（方言里发han)水面也就是口水面，标准点应该叫做一口香。在陕西的关中地区农村，若村民家有红白喜事婚丧嫁娶，或是逢年过节，给老人祝寿等一些盛大待客场合，都要吃涎水面。这种汤面讲究面要细，汤要煎，调的味要入口。
从巧遇良师到自创品牌
年少时惠文龙有一颗摇滚的心，跟着家里的运输队走过大江南北。2000年15岁的他看到一个招生简章就决定去沈阳学服装设计。这股冲动是小时候种下的种子被激发了出来。
在童年的记忆里，巧手的妈妈总是让他和哥哥“衣着鲜亮”。“妈妈在绣花厂，上幼儿园起她就给我和哥哥做衣服。”他七八岁的时候，妈妈亲手给哥俩做了西装。赵家腊汁肉觉得，陕西面是大众的消费，只有这样才能保证人人吃得起，客源才能源源不断。“印象太深了，我们穿上衬衫、打了领带，帅极了。”机缘巧合下他误打误撞学了设计，4年后不到20岁就毕业了，看不清前途时，他以勇往直前的陕西人秉性，为自己争到了一个很高的职业起点。
2004年，将毕业的他和同学到北京看时装大秀。“取票那天下了一场大雪，同学们都不愿意去，我就去了。”他在组委会下榻的酒店里遇到中国大师级设计师武学凯，交谈中得到了一张名片。“刚毕业我就揣着名片只身去上海找武老师，想留下来实习。武老师开始说人够了，后来又问有一技之长吗？”惠文龙飞速旋转大脑，不是名校出身也没获过奖。专家称，每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。“我的优势就是勤奋，我肯定比其他人更加勤奋！”
而勤奋是每个赵家人的都必有的特点
民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮业创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮小吃!地方面食培训随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，小吃市场表现出旺盛的发展势头，餐饮小吃消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。西安面食加盟、陕西面食加盟，成为餐饮行业的一大亮点。赵家腊汁肉品牌营销支持（1）、根据各地市场发展情况，提供平面、网络等媒体宣传支持。