在白酒行业中,酱香型白酒一直都是稀缺品类。据资料显示,东营酒瓶,2018年全国白酒产量871.2万千升,酱香型白酒50万千升左右,玻璃瓶,在全国白酒产量中占比仅仅6%,而大曲酱香白酒占全国白酒产能的比例还不到1%,可谓是确实稀有。酱香酒为什么会一直处于稀缺状态呢?主要原因有以下几个:一、必须在核心产区才能酿造出酱香酒酱酒企业林林总总有2000多家,但能真正算得上是酱酒核心产区的产品却不多(真正获得酿酒生产许可证的正规酒厂仅500余家),因为在87.2平方公里的茅镇中只有7.5平方公里内才是酱酒核心产区--海拔440米峡谷地势,35-39度高温期长达5个月,相对湿度78%常年闷热潮湿,空气汇集的微生物群有利于酱酒有机物的形成。所以,在茅镇这7.5平方公里土地上生产的酱酒弥足珍贵,能称得上是酱酒核心产区产品的酱酒更是为数不多。
为什么酱香型白酒很少用透明瓶子?
买酒时候可以发现,市场上各类白酒种类很多,瓶体、包装也是千姿百态。仔细点可以发现大部分都是装在透明的玻璃瓶里,而酱香型白酒大都使用不透明的玻璃瓶装,那么为什么别的白酒大多用透明玻璃瓶装,而酱香型白酒用乳白色的瓶子?其实原因很简单。
一、免误会。酱香酒是在低于10摄氏度时,会出现白色絮状沉淀物或者失光的,这是酱香酒的国标允许的。如果透明的话,消费者往往是以有无沉淀物来判断酒质的,免消费者看到误会,酒瓶生产厂,用不透明的瓶子也是非常明智的选择。
二、避光。不透明的酒瓶(乳白瓶、坛子、瓷瓶等)可以避光,有利于酱香酒的存放陈酿,保证酒体质量。大家都知道酱香酒中有很多物质,若有光,很可能引起酒质变坏,酒瓶设计,尤其是紫外线。避光,能有效避免强光、紫外线使酒体温度升高,引起酒中所有的酸类、酯类等营养物质发生变化,影响酱酒的口感。酱香酒的存放条件就是恒温恒湿的避光、阴凉通风。就在1960年初,轻工业部主持的科研“两期试点”,曾专门进行对比试验,结果证明:避光有利于陈化老熟。
三、保持美观。好的酱香型白酒颜色微黄透明,无悬浮物,无沉淀,酒瓶图片,用不透明容器更能满足消费者美的追求体现品味。而且用乳白色玻璃瓶保存能够更好的保持其喝时好喝、好吞,喝后不、不口干的特点!
四、坛子、瓷瓶更体现传统工艺。众所周知,在古代时都是用不透明的坛子(陶瓷)等容器装酒的,现在就算技术进步了,人们更喜欢使用精致的不透明容器(乳白瓶、瓷瓶等)容器装传统工艺的酱香酒,给人一种更加传统的感觉。
其实这些不同品牌的酒包装不同,是很正常的,但是各有各的路数,使用乳白色玻璃瓶,不想因为包装而影响酒的质量,因此好的酱香型白酒,采用的是乳白色的玻璃瓶包装。这也符合它“历久弥香,越陈越香”的特质,更适合大众投资收藏。
怎么保养玻璃制作品
大家知道怎么保养玻璃制品吗?
1、对于有花纹的毛玻璃一旦脏了,可用蘸有清洁剂的牙刷,顺着图样打圈擦拭即可去除。此外,也可以在玻璃上滴点煤油或用粉笔灰和石膏粉蘸水涂在玻璃上晾干,再用干净布或棉花擦,这样玻璃既干净又明亮。玻璃家具安放在一个较固定的地方,不要随意地来回移动。
2、我们在日常清洁玻璃制品时,用湿毛巾或报纸擦拭即可,如遇污迹可用毛巾蘸啤酒或温热的食醋擦除,另外也可以使用目前市场上出售的玻璃清洗剂,忌用酸碱性较强的溶液清洁。冬天玻璃表面易结霜,可用布蘸浓盐水或白酒来擦拭,效果很好。使用保鲜膜和喷有洗涤剂的湿布也可以让时常沾满油污的玻璃重获新生。
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