东营学习卤肉饭技术的地方
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卤肉饭在台湾被视为极具台湾特征的民众小吃，台湾的饭食小吃花样繁多，要说其间较为知名的，当推卤肉饭。台湾小吃之一。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。我校饮食文化精华的传达，及麻辣系列产品的研发和教，现教的学员无不拍手称好、叫绝。
培训课程：1.叙说台湾卤肉饭的发展史及基础知识。2.阐明香辛料的作用及分类、选料、配等到加工。3.各种卤肉卤汁的制作及熬制方法。4.肉类半成品初级处理方法。5.卤肉饭各种资料的制做流程及方法。6.卤肉饭未售完半成品的保存方法。7.设备用具收购途径和要求。8.出资预算剖析及危险躲避，运营的方法和管理方法。
卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
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