学习的双皮奶技术 教的学的放心
项目介绍：
双皮奶是一道由牛奶为原料，经过加热、过滤、加热、焖熟而成的，成品色泽雪白，奶味浓郁，口感滑嫩，很受人们的喜欢。双皮奶作为健康甜点，非常受消费者的欢迎，投资前景广，开店必将日进斗金。
双皮奶是一种的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很。在澳门，以义顺的双皮奶比较为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店比较为知名。在香港，澳洲牛奶公司是比较为驰名。在顺德，则以仁信和民信为比较。
双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活;入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎，流传至今，还被评为“中华名小食”之一。
培训课程内容：
1、双皮奶原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、双皮奶制作方法和流程。
3、实践学习双皮奶制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
培训方式：
按照双皮奶标准的比例配方，师傅手把手教学，学员亲自动手制作练习，不限制学习时间，反复练习，直到学会为止。
双皮奶
主材：
蛋清，细砂糖，纯牛奶
1.准备材料。
2.蛋清分离。
3.搅拌蛋清至无絮状，过筛。
4.把砂糖加入到蛋清里面，搅匀。
5.加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。
6.待牛奶变温，加入糖奶混合物，搅拌均匀。
7.锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。（注意不要蒸太久，会老的）
8.出锅。待稍微凉一点口感会更好哦！你看那般嫩滑...
烹饪技巧
1、糖的分量可以稍微减一点，因为我们这边的口味是稍甜的。
2、鸡蛋较小的话蛋清数量该相应增加。
3、网上很多制作两层皮的（上面一层下面一层），我这个是家庭版的，唔需要做的那么讲究，反正是一样的好吃。
双皮奶培训种类：
原味双皮奶、芒果双皮奶、日式抹茶双皮奶、蓝莓双皮奶、红豆双皮奶等等
双皮奶的培训课程：
1、参观产品制作的全部流程。
2、甜品经营器具、设备的使用方法和维护。
3、讲解甜品原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
4、各甜品制作流程与技巧。
5、独立完成产品的制作;反复实践练习，熟练操作。
6、经营方法与技巧，原料与设备采购途径。
双皮奶颜值高，口味好，一直都很消费者的喜欢和追捧，市场前景大，利润好，是一项很不错的创业项目。想学习双皮奶技术就到膳学派，专业师傅专业教学，手把手毫无保留传授您技术，并且亲自制作试吃，你满意后再学习，只要是味道好，生意一般都是不会差的。来膳学派学习，制作出鲜美可口的双皮奶，回去发家致富。
要选择好的双皮奶培训机构,一定要先做考察.双皮奶培训机构的规模是首要考察点,同时要看双皮奶培训的设备好不好,双皮奶培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有双皮奶培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家双皮奶培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
双皮奶收到很多人的喜爱，尤其是年轻人和小孩子，香甜可口，模样喜人。双皮奶老少皆宜，营养价值高，是健康的好美食，很受消费者的喜爱，是一个非常有市场的创业项目。