包子、馒头、花卷、烧麦是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，较小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。
早餐店是餐饮类店铺，那么在经营的过程中更重要的就是卫生，这个卫生主要包括食品方面和经营者个人清洁的卫生。厨师在制作产品的时候一定要保持个人卫生，做餐前后都要洗手，同时也要佩戴专门的面罩。还有就是店面的整个环境也要干净，没有油污，餐具也要按时清洗消毒，摆放整齐。
包子是传统主食，无论早点、午饭还是晚餐，人们的餐桌上总少不了它的影子。因此，投资一个包子店能够让您真正做到一年四季无淡季，每天都是高峰期。包子可以买回家吃、坐车吃、走路吃、工地吃，学校吃。有人的地方就可能有包子，它是所有快餐中较便捷的食品，完全满足大众消费的心理。
学早点，四季经营没有淡季，其优势显而易见，简单，方便，省时又省事，大众化，经营更灵活，流动性，无需经验，无需太多资金，风险性极低，经营可大，可小，非常适合小本创业的你回答会被涉嫌广告的要问好的话，我建议你去四川学习一下，哪里的膳学派教得可以的，我看不少的人都在这个学校学习的，我建议你有时间去这个学校好好了解一下，努力学习一下，有前途的。
卫生方面主要是一些细节，这些细节经常会被创业者忽略，但是消费者在进店之后可能在等餐的时候就会看在眼里面，所以大家要把每一个细节都管控好才可以。
位置选好后，把好吃的鸭脖摆放好后，就需要大家对鸭脖进行推销，只有这样大家摆摊卖鸭脖才能在摆摊时代收获多多。推销的方式有很多种，想要脱颖而出就需要大家有与众不同的营销策略。可以通过满送活动、满减优惠、一元购活动、半价优惠、情侣套餐、闺蜜套餐等来吸引顾客购买鸭脖。