过桥米线培训，东营过桥米线培训

 过桥米线培训，东营过桥米线培训

米线是云南的特征食物。过桥米线是将米线、汤料、配料别离制造，现吃现拌的烹调方式和食用方法。是米线中的上品，以用料考究，制造精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。

过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤浓艳清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,强烈且又耐久。过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓变老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强回想的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,还具有瘦身的作用。

　效劳宗旨：热情接待新老客户，切当了解顾客需求；现场展现技能进程，保证包教包会；开店免费指导。

　　企业目标：创中国特征，出国际精英。

　　营销战略：技能独特、口味、价格适中、包教包会、效劳优质。

　　运营理念：人无我有，人有我优，人优我特，人特我精。有了客户的成功，才有我们的成功。

训练进程

　　理论学习：1.开店流程解说，包括店面的选址、人员配备、物资收购等。2.项目技能详细批解，包括原材料的挑选，收购，口味的变换、配比等。3.店铺运营小技巧，轻松创造财富。演示解说：1.专业教师一对一的实战演示，解说技能。2.教师实践操作中带领你回想理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的挑选，收购，本钱、预算。自我实践：1.公司提供一切原材料，学员亲身操作操练，教师周围检查指导。2.自己操作一切流程，制造出制品，教师周围检查指导。3.学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。实际操作内容1、过桥米线的系统讲述；2、过桥米线质料的选购； 3、过桥米线食材的预加工； 4、过桥米线加工的基本标准； 5、过桥米线加工的工艺步骤；6、过桥米线运营定价准则； 7、训练调味品及质料的货源途径； 8、运营选址与生意技巧,出资分析，运营管理。

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，所属菜系滇菜。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。