潍坊哪里有培训老面馒头技术
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教老面的做法、老面馒头的配方及制作、包子馅料的配方及制作、老面馒头包子上锅蒸时间的把握。
老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般3—5天左右，视个人情况而定。
先将老面用水泡过和匀，放入面粉和水，待面发酵后，放入加入糖和碱的水，反复揉合，加入适量的干面粉，继续揉合后制成馒头形，再醒30分钟左右，入锅点火开始蒸烙。
培训保障：
1、签订培训合同，包教包会，包吃包住；
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、青岛创业小吃培训承诺，学不会，绝不收取任何费用。
8、保证学员毕业后有任何问题可随时电话咨询。
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青岛学做高庄馒头技术学习高庄馒头秘方。开花馒头，又叫白银满意。色白暄软，甜美可口，顶花四瓣，并且瓣色是桃红色的，自但是美丽，成为济南的汉族传统面食名点。其制造工艺适当严格，面和洽后需通过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。因为制造的开花馒头色、香、味、俱佳，传统风味浓而很受欢迎。哪里有培训山东高庄馒头技术?
呛面馒头、花式蒸馍蒸馒头、纯碱开花大馒头、碱面开花大馒头、老式馒头、家常馒头、酵母馒头、老面馒头、戗面馒头、紫薯馒头、酵香馒头、花卷、双色馒头、开花馒头培训、碱面馒头培训、酵母馒头培训、老式馒头培训、各种馒头的制作工艺、馒头配方和配料学习制作，到河南青岛膳学派餐饮技术培训学校。青岛膳学派承袭中国传统工艺，经过近几年的反复试验攻关，终于研制出推出了符合中国饮食习惯的口味馒头，现我校推出老面馒头，高顶馒头，手工高顶馒头，花卷等馒头系列，老面高顶馒头即是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面肥，参加面粉、水和成种子面团，*发酵，第二天早上再在发酵好的面团(酵面也叫老面) 中参加水、碱、新鲜面粉和成主面团，然后切割、成型、醒发、蒸熟做成的馒头。
高桩馒头色泽白而光洁，组织紧密，有韧性和弹性，质地松软，味道香甜，热吃冷吃均可。清康熙皇帝私行察访到山东临沂，时至深夜，饥肠辘辘，恰好看见临街矮屋冒出炊烟。一打听，原来有一老妪正在蒸高桩馒头，准备赶早市出售。他就买了两个，直觉得甜津津、香喷喷，连夸：“真乃山乡美食。”回宫后，康熙派御厨向老妪学做高桩馒头，才弄清这是用面粉、豉豆粉和栗子粉掺合做成的。临沂高桩馒头就此一举成名。
在北方的面食里，山东的“高桩馒头”很有特色也很有名气，这种馒头蒸好出笼后很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。高桩馒头也比一般的馒头耐存放，放的久一些不易变质，原因是水份较少。
