平度特色关东煮小吃培训
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可以用来做饭,也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)调味后进食。后来,日本人用鲣鱼汤取代味噌,关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外,关东煮在台湾也十分流行。
真正好吃的关东煮做起来一点都不“简单便利”,汤汁很关键,不同地区会根据当地风物来熬汤汁,例如关东地区就是用木花鱼和昆布来熬汤。的关东煮汤汁是不煮开的,一般是维持在80度左右,让食材慢慢入味,食材的搭配和先后顺序也很讲究,不能放多余的调味料,更不是一锅食材直接丢进去煮一通。
学关东煮的做法,专业关东煮培训学校——膳学派特色餐饮培训机构,传授全套关东煮技术及秘制配方。关东煮起源于东北的火锅,因其汤和蘸料口味独特,自成一格,俗称关东煮,用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。
乘车路线:火车北站或青岛北站(高铁站)坐公交车120路-636路-614路-935路-到安亭路车站下车(安亭路车站左侧30米膳学派餐饮)
汽车北站-向北步行300米
青岛流亭机场-到膳学派餐饮学校3公里-坐715路-717路公交到安亭路车站下车(安亭路车站左侧30米膳学派餐饮)
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