麻辣拌小吃技术学习 包教包会学会为止 包您满意
麻辣拌培训实际操作内容介绍:1、麻辣拌培训的系统讲述;2、麻辣拌培训原料的选购;3、麻辣拌培训食材的预加工;4、麻辣拌培训加工的基本标准;5、麻辣拌的工艺步骤;6、麻辣拌培训经营定价原则;7、培训调味品及原料的货源渠道;
麻辣拌是一种源自重庆的传统特色小吃，是广大群众所喜欢的一种美味。口感辛辣，而且稍微有点麻。大大小小的麻辣拌店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。投资小，回报快，是投资项目。
麻辣拌和麻辣烫主原料如此，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引进麻辣烫的基础上发明的，格外受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，另外口味可以依照个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。较早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。
新项目：印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦
早餐油条类——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等
湘味轩：早餐包子店——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等
早餐粉配方——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...
早餐饼配方——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼，锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，等等
快餐技术类——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭，黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，...
特色菜配方——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜配方，夫妻肺片等..
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麻辣拌的来历是上个世纪九十年代中期，在辽宁省抚顺市有对聪明的夫妻，他们依据东北人的饮食特征精心研制出一种香味浓郁，酸甜适口的麻辣美食。这种口味一出现便以其新颖的制造办法和更加合适的口感征服了全抚顺市的人。膳学派麻辣拌拥有上百种小吃项目，让你开一个店顶N店，多赚一份钱，少花一分冤枉钱。我们会随着时代的发展更新升级美食制作方法让操作更简单，调料配比更美味。学完后续可以免费享受项目更新升级，永无后顾之忧。
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